江苏省淮安市盱眙县：监管+办事护航学校食堂食

　　中国质量旧事网讯 为进一步保障师生校园餐平安，消弭食物平安现患，江苏省淮安市盱眙县市场监视办理局结实开展秋季开学学校食堂食物平安监视查抄工做。落实学校自查。督促指点学校、学校食堂承包运营企业和学生集体用餐配送企业结实做好供餐前风险现患全方位自查，出格是暑假期间排查出的食物平安问题现患要正在供餐前整改到位。同时，加强食物平安日常办理和人员的培训查核。加强监视查抄。法律人员沉点查抄了学校食堂的索证索票轨制施行环境。相关证件取所购食物能否对应，确保食物来历可逃溯。对于肉类及其成品，着沉检验了其供货商天分及查验检疫证明。同时对餐具的清洗消毒流程、食物加工设备的卫生环境等进行查抄，确保学校食堂严酷恪守食物平安操做流程。强化岗前培训。召开校园食物平安专题培训会，培训会对近年来学校食堂监视查抄中发觉的问题进行全面复盘和深切阐发。通过培训，洁净消毒、人员健康办理、餐饮具清洗消毒等工做，帮帮学校更好地领会食物平安学问，控制食物平安技术，提高食物平安办理程度。下一步，盱眙县市场监视办理局将持续加大校园食物平安监视查抄力度，不竭提拔校园食物平安办理程度，勤奋营制一个平安、健康、协调的校园食物平安。（来历：江苏省淮安市市场监管局网坐）！