尖草坪区市场监管局：市监蓝护航校园餐 强监管

　　“抓宣教”建牢平安认识关。查抄过程中，法律人员同步开展食物平安宣布道育，食物平安风险防控要点，指导其树立 “平安第一、防止为从” 的；同时，通过发放宣传材料、现场答疑等体例，向师生普及食物平安学问，提拔师生认识，构成“监管+宣传+自律” 的校园食物平安防护合力。

　　“查现场”严把操做规范关。法律人员深切辖区学校食堂后厨，对食物原料采购储存、加工制做流程、餐具清洗消毒、食物留样办理及从业人员健康情况等环节环节进行详尽查抄，沉点排查能否存正在利用过时食材、生熟混放、卫生前提不达标等问题。通过查阅食物采购台账、索证索票材料、留样记实等档案，核实食堂能否严酷施行食物进货检验轨制，能否按落实每日消毒、48小时食物留样等要求，从泉源逃溯食物质量平安，督促食堂办理人员强化义务认识。

　　为切实保障师生饮食平安，建牢校园食物平安防地，近日，尖草坪区市场监管局“零、全笼盖、严监管”准绳，结实推进校园食物平安监视整治工做，为师生的饮食健康保驾护航。